摘要：喜欢红酒的高雅，喜欢手持酒杯的惬意，也憧憬过世界名庄的风采，向往过酒庄一词起源的法国波尔多，可对于我们而言，国外的酒庄终归是太过遥远，语言、时间、费用都是问题。这次去过宁夏，才发现其实不用去远方，祖国大西北就有醉美的酒庄风情。宁夏产区是中国...
喜欢红酒的高雅，喜欢手持酒杯的惬意，也憧憬过世界名庄的风采，向往过酒庄一词起源的法国波尔多，可对于我们而言，国外的酒庄终归是太过遥远，语言、时间、费用都是问题。这次去过宁夏，才发现其实不用去远方，祖国大西北就有醉美的酒庄风情。
宁夏产区是中国第一个真正意义上的酒庄酒产区，也是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区。在我们目光不曾聚焦的时候，宁夏的酒早已蜚声海外。先后有40多家酒庄的500多款葡萄酒在国际大赛中获得奖项，已成为宁夏独具特色的“紫色名片”。
《纽约时报》评选出全球必去的46个最佳旅游地，宁夏就因“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”的理由而入选。这些年来，宁夏一直在推广宁夏葡萄酒产业的发展并将其和全域旅游结合起来。宁夏已经建成酒庄86个，而在这些酒庄内，不乏有风格特点特别突出的酒庄和风景波澜壮阔令人心旷神怡的酒庄。
宁夏最值得一去的酒庄榜首肯定是张裕摩塞尔十五世酒庄。2018中国西北旅游营销大会重磅发布：“神奇西北100景”榜单，宁夏17个景区入围，其中之一就是张裕宁夏摩塞尔十五世酒庄。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，由蓝裕文化设计完成。整个酒庄累计投资近7.9亿元。最终建成了气势恢宏，仿若中世纪的拜占庭古堡 。
在这里完全可以假装在国外，难怪这里成了宁夏所有酒庄中最热门的旅游之地。遇到在这拍婚纱的新人，感觉这里也已经成为宁夏人民婚纱写真打卡胜地了。
酒庄主楼建筑面积13000平米，共四层，地上三层，地下一层。一层为接待大厅，灌装生产线、影视厅、 DIY制作区，来到这里的游客可以亲手制作一款属于自己的葡萄酒，为每一段浪漫的时光留下无限的回忆。
二层为葡萄酒博物馆;寓教于乐的葡萄酒博物馆，利用前沿科技增强现实等互动游戏在游乐中揭开葡萄酒神秘的面纱。三层为多功能区，包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。
地下一层为酒窖和贵宾品酒室。其中品鉴中心面积达5000余平米，这里看起来像一个实验室。每个座位前面都摆了水龙头，方便及时冲洗杯子。
恒温恒湿的地下酒窖是沉睡中美酒的宫殿，蜿蜒曲折的迷宫，让你与酒美人近距离亲密接触。据说这里的产酒只出口国外。不仅城堡深受广大游客喜爱，酒庄在葡萄酒酿制工艺方面也一直精益求精，用美酒的卓越品质不仅打动每一位葡萄酒爱好者，更是吸引了世界游客的眼球。
结缘贺兰山下18000亩砾石地封闭葡园，将源石酒庄打造成了一座石头古堡。这里原来是砂石场后来改造成现在的酒庄，酒庄以中式美学为纲，整体建筑风格上，以汉文化为源，吸收汉代的思想精髓，依托贺兰山自然地貌，挖掘地域文化中的静态之美，修旧利废,打造了一座古朴典雅的中式园林,自己也成了AAA旅游景区。
酒庄的每一砖每一瓦都是老板亲自设计监督的，能把砂石场改造成现在的模样,也算是变废为宝,一点儿也不逊色外国的酒庄。
源石酒庄不止是国家文化产业示范基地，也是贺兰山东麓的最高级三级酒庄。更难得的是，不同于其他酒庄不锈钢桶发酵，这里大部分酒采用橡木桶精致发酵，砾石酒窖自然陈熟。
在这里按品酒顺序慢慢品味了石黛系列的甜白、桃红、干红。每一口都绵味悠长，仿佛将黄河的灵韵和贺兰山的坚毅悉数纳入其中。谁说葡萄酒一定要进口的好？在宁夏品尝美酒越多，越深入体会了解咱大中国宁夏的美酒，也是世界级品质！
逛了宁夏这么多酒庄，最令人印象深刻具有“网红”潜力的当属西鸽酒庄了。西鸽酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址，依傍于美丽的西鸽湖畔。
这是一家充满建筑结构美和艺术设计感，致力于打造中西文化融合的国际化、现代化的酒庄。不仅有非常现代艺术的休息室、西餐厅，据说吸引了很多网红来此打卡。
甚至连酿造车间、通道、储酒室都是处处注重结构设计和讲究平衡美。天顶采用自然采光设计，连地板都是采用国际最先进环保的塑胶地和沟渠设计，方便清洁和排污。所以这也是所有车间里最明亮，规范化、整洁干净的，令进入的人不由心生好感。
2017年，酒庄庄主张言志先生带领着一群西鸽人，怀抱着“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”的初心在这里启程。
采用智慧农业及数据化手段进行管理的2万亩葡萄园，集科技与实用艺术为一体的大型定制化发酵罐、国际最先进的新西兰智能化温控系统，还有来自法国、德国、意大利等多个国家的领先酿酒设备，保证了葡萄酒的品质和稳定性，目前，酒庄设计年产能为1000万瓶精品葡萄酒。也因此才可以科技化酿造代表宁夏红酒的市场大单品贺兰红。
巴格斯是酒神的名字，而宁夏这家老牌酒庄，巴格斯酒庄不负其名，酿制出了最醇厚的美酒。巴格斯葡萄酒庄是贺兰山东麓百万亩生态示范庄园，由两个葡萄种植园和一个绿色人文酒庄组成，总面积1670亩，设计年生产优质庄园酒300吨。“巴格斯”商标被评为“宁夏名牌产品”。
庄主是个美丽优雅的女人，将整个庄园打造成一座富有欧洲宫廷艺术气质的葡萄酒庄。酒庄里甚至还有绮丽浪漫的金色音乐大厅，从前经常在这里举办音乐会和舞会。
巴格斯也是目前宁夏最高级的三级酒庄。除了红酒外，这里还同时酿造冰酒甚至白兰地，在宁夏的酒庄中非常难得。
这也是丫丫第一次喝冰酒，不同于红酒或多或少会有的酸涩，冰酒入口冰凉微甜，充满香气，回味悠长，大家喝一口都爱上了。非常适合餐后搭配甜品慢慢饮啄。
这次宁夏之旅，一共参观了15家酒庄，还真是醉美宁夏。还有更多别具特色的酒庄欢迎关注我，等待丫丫之后的分享。
在宁夏的日子，每天都是穿梭不同酒庄，从葡萄园到酿酒车间到酒窖，了解葡萄酒酿制的过程，品鉴不同的葡萄酒。宁夏是丫丫我全中国最后一个抵达的省份，来之前不知这里的红酒如此多姿，来之后才了解宁夏的红酒因为其黄金维度，特殊的地理气候，风味独特，深受国际消费者厚爱，也是世界级品质，是宁夏新名片。
而宁夏的葡萄酒庄更是大有可玩，在我看来宁夏贺兰山东麓脚下的这些酒庄的人文情怀和酿酒人匠人匠心的精神，丝毫不逊色于国外的一些知名酒庄。
更值得庆幸的是，随着宁夏贺兰山东麓的发展，喜欢旅行热爱葡萄酒的你也终于不必大费周章，只要来宁夏就可以去感受一下影视剧中的酒庄内田园牧歌的生活了！
