摘要：说到甘肃，人们脑海中浮现的或许是河西走廊。而古诗中这样描述：“长风几万里，吹度玉门关”，诗人笔下的甘肃雄伟壮阔、绵延跌宕，让人感慨万分。让甘肃闻名遐迩的不仅是其独特的地理位置，更是当地的特色美食。甘肃美食具有浓郁的西北风味，别具一番滋味。下...
说到甘肃，人们脑海中浮现的或许是河西走廊。
而古诗中这样描述：“长风几万里，吹度玉门关”，诗人笔下的甘肃雄伟壮阔、绵延跌宕，让人感慨万分。
让甘肃闻名遐迩的不仅是其独特的地理位置，更是当地的特色美食。甘肃美食具有浓郁的西北风味，别具一番滋味。
下面我就给大家分享6种甘肃的特色美食，要是有机会去当地旅游，这几道美食可一定要品尝一番，外地有钱也难吃到。
1、牛奶鸡蛋醪糟
甘肃省会兰州，是唯一一座黄河穿城而过的城市。要是去兰州，那么牛奶鸡蛋醪糟一定要尝试一下。
在西北，美食的整体风味都偏辣，当地的甜点是并不多见的，而牛奶鸡蛋醪糟却是一种非常独特的存在。这道甜点深受当地人的喜爱，一些人非常喜欢把它当作早点来享用。
制作牛奶鸡蛋醪糟时，需要三种食材，就和美食的名字一样美妙，喝的时候再撒上一些芝麻，让人看着非常有食欲，在兰州的早晨，吃一口包子，喝一口牛奶鸡蛋醪糟，会让人幸福感爆棚。
2、浆水面
大家都知道兰州的名片就是牛肉面，而与牛肉面一样，浆水面在当地人的日常生活中也扮演着十分重要的角色。要说浆水面的历史，距今好几百年了，但它具体出现于哪一时期，至今还没有确切的说法。
浆水面好吃的关键就是浆水，制作时将和好的面团擀好并切成长条，下入锅中煮熟捞出，加入炝好的浆水，再加入一点辣椒，当地人还会用配菜来下着吃，面条的酸爽让人非常舒服，能连续吃2大碗。
3、酿皮
酿皮也是甘肃的一大特色。在甘肃本地，当地人也会把酿皮叫做酿皮子。在炎炎夏日，来上一碟酿皮，吃完后整个人感觉轻松了不少。本地的酿皮晶莹剔透，非常光亮，吃到口中更是劲道十足。
制作酿皮时，选择的工具十分重要，用特制的蒸具制作出来的酿皮更加正宗，做好后，一般都会将一大张酿皮切成长条的样子，再加入秘制的料汁，料汁里面包含的东西很多，有醋、辣椒、酸、蒜、芝麻等调料，是非常不错的夏日美食。
4、藏包子
甘肃的地形非常复杂，各种地貌在甘肃境内都能让你大饱眼福。在甘南地区，比较具有特色的美食就是藏包子。甘南地区的藏族人手艺非常精巧，制作出了别具一格的藏包子。与一般的包子有所不同，藏包子的制作工艺非常特别。
制作藏包子时，要将包子皮擀的非常薄，里边全都是肉馅，大概蒸15分钟就能开吃了。当地人很喜欢用醋和辣椒来蘸着吃藏包子，口感异常鲜美。
5、炮仗面
要知道，甘肃人是非常爱吃面食的，他们的一日三餐中最不能缺少的就是各类用面粉制作而成的美食，就像炮仗面一样，是当地人爱不释手的一款面食。炮仗面在当地人的生活中非常常见，是他们在午饭或晚饭时的最佳选择。
炮仗面的制作过程包括了和面、拉面、切面、炒面等一系列步骤，制作完成后的炮仗面非常筋道，再加入一点辣椒油或香醋的话，更是鲜美十足。
6、手抓羊肉
甘肃的手抓羊肉绝对是非常正宗的，要是想吃正宗而地道的羊肉，那么这道美食就是最佳选择了。当地人对如何制作羊肉有着非常独特的技巧，制作出来的羊肉没有膻味，吃起来一点也不油腻。
以上这6种甘肃美食，具有浓郁的西北特色，是当地人非常爱吃的食物，吃到口中嫩滑无比，唇齿留香，要是有机会来甘肃旅游，这6种美食非常值得一试。你还知道甘肃有哪些特色美食呢？欢迎在评论区留言分享。
