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去甘肃旅游,这6种“特色美食”一定要尝尝,外地有钱也难吃到

2022-08-30 21:01:42 5107

摘要:说到甘肃,人们脑海中浮现的或许是河西走廊。而古诗中这样描述:“长风几万里,吹度玉门关”,诗人笔下的甘肃雄伟壮阔、绵延跌宕,让人感慨万分。让甘肃闻名遐迩的不仅是其独特的地理位置,更是当地的特色美食。甘肃美食具有浓郁的西北风味,别具一番滋味。下...

说到甘肃,人们脑海中浮现的或许是河西走廊。

而古诗中这样描述:“长风几万里,吹度玉门关”,诗人笔下的甘肃雄伟壮阔、绵延跌宕,让人感慨万分。

让甘肃闻名遐迩的不仅是其独特的地理位置,更是当地的特色美食。甘肃美食具有浓郁的西北风味,别具一番滋味。

下面我就给大家分享6种甘肃的特色美食,要是有机会去当地旅游,这几道美食可一定要品尝一番,外地有钱也难吃到。

1、牛奶鸡蛋醪糟

甘肃省会兰州,是唯一一座黄河穿城而过的城市。要是去兰州,那么牛奶鸡蛋醪糟一定要尝试一下。

在西北,美食的整体风味都偏辣,当地的甜点是并不多见的,而牛奶鸡蛋醪糟却是一种非常独特的存在。这道甜点深受当地人的喜爱,一些人非常喜欢把它当作早点来享用。

制作牛奶鸡蛋醪糟时,需要三种食材,就和美食的名字一样美妙,喝的时候再撒上一些芝麻,让人看着非常有食欲,在兰州的早晨,吃一口包子,喝一口牛奶鸡蛋醪糟,会让人幸福感爆棚。

2、浆水面

大家都知道兰州的名片就是牛肉面,而与牛肉面一样,浆水面在当地人的日常生活中也扮演着十分重要的角色。要说浆水面的历史,距今好几百年了,但它具体出现于哪一时期,至今还没有确切的说法。

浆水面好吃的关键就是浆水,制作时将和好的面团擀好并切成长条,下入锅中煮熟捞出,加入炝好的浆水,再加入一点辣椒,当地人还会用配菜来下着吃,面条的酸爽让人非常舒服,能连续吃2大碗。

3、酿皮

酿皮也是甘肃的一大特色。在甘肃本地,当地人也会把酿皮叫做酿皮子。在炎炎夏日,来上一碟酿皮,吃完后整个人感觉轻松了不少。本地的酿皮晶莹剔透,非常光亮,吃到口中更是劲道十足。

制作酿皮时,选择的工具十分重要,用特制的蒸具制作出来的酿皮更加正宗,做好后,一般都会将一大张酿皮切成长条的样子,再加入秘制的料汁,料汁里面包含的东西很多,有醋、辣椒、酸、蒜、芝麻等调料,是非常不错的夏日美食。

4、藏包子

甘肃的地形非常复杂,各种地貌在甘肃境内都能让你大饱眼福。在甘南地区,比较具有特色的美食就是藏包子。甘南地区的藏族人手艺非常精巧,制作出了别具一格的藏包子。与一般的包子有所不同,藏包子的制作工艺非常特别。

制作藏包子时,要将包子皮擀的非常薄,里边全都是肉馅,大概蒸15分钟就能开吃了。当地人很喜欢用醋和辣椒来蘸着吃藏包子,口感异常鲜美。

5、炮仗面

要知道,甘肃人是非常爱吃面食的,他们的一日三餐中最不能缺少的就是各类用面粉制作而成的美食,就像炮仗面一样,是当地人爱不释手的一款面食。炮仗面在当地人的生活中非常常见,是他们在午饭或晚饭时的最佳选择。

炮仗面的制作过程包括了和面、拉面、切面、炒面等一系列步骤,制作完成后的炮仗面非常筋道,再加入一点辣椒油或香醋的话,更是鲜美十足。

6、手抓羊肉

甘肃的手抓羊肉绝对是非常正宗的,要是想吃正宗而地道的羊肉,那么这道美食就是最佳选择了。当地人对如何制作羊肉有着非常独特的技巧,制作出来的羊肉没有膻味,吃起来一点也不油腻。

以上这6种甘肃美食,具有浓郁的西北特色,是当地人非常爱吃的食物,吃到口中嫩滑无比,唇齿留香,要是有机会来甘肃旅游,这6种美食非常值得一试。你还知道甘肃有哪些特色美食呢?欢迎在评论区留言分享。

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